Организация питания в образовательной организации
Для обеспечения обучающихся и воспитанников ГБОУ ЛО «Тихвинская школа-интернат» здоровым питанием, составлено примерное 10-дневное цикличное меню, дифференцированное для интерната и приходящих по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020. Указанные меню утверждены приказом директора образовательной организации № 22 от 22.11.2021 г.
Согласование примерных 10-дневных меню
Примерное десятидневное цикличное меню для организации питания – приходящие (7-11 лет)
Примерное десятидневное цикличное меню для организации питания – приходящие (12-18 лет)
Примерное десятидневное цикличное меню для организации питания – проживающие (7-11 лет)
Примерное десятидневное цикличное меню для организации питания –проживающие (12-18 лет)
Питанием охвачены 100% обучающихся по очной форме обучения.
Стоимость питания в день у обучающихся, проживающих в интернате - 297,00 руб., приходящих и детей ГПД – 189,00 руб.
В соответствии со статьей 4.2 Социального кодекса Ленинградской области (с изменениями на 27 июля 2020 года) питание обучающимся с ограниченными возможностями здоровья предоставляется бесплатно/
http://docs.cntd.ru/document/555652177
Положение об организации питания обучающихся
Положение о комиссии по контролю за организацией питания
Положение о бракеражной комиссии
Распоряжение об утверждении комиссий
Протоколы заседаний бракеражной комиссии
Форма анкет для обучающихся и родителей по питанию
Пищеблок школы работает на продовольственном сырье, производит и реализует блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню. Всё установленное в пищеблоке технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии.
Питание обучающихся осуществляется в отдельном помещении – столовом зале на 72 посадочных мест. Для обеспечения посадки обучающихся завтракают в три потока, отпуск горячего питания организован по классам и группам ГПД и интерната, обедом – в три потока. Медицинскими сестрами ежедневно собираются сведения о присутствующих и отсутствующих детях. Готовые блюда подаются сразу после приготовления. Для соблюдения гигиенических требований среди обучающихся в столовом зале установлены 3 умывальника и две электрические сушилки для рук. Классные руководители и дежурный учитель следят за мытьём рук. Обеденный зал оборудован столовой мебелью (столами и табуретами). Уборка столового зала проводится после каждого приёма пищи. Столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды, приборами и салфетками. Помещения для организации питания обеспечены резервными источниками горячего водоснабжения.
В связи с требованием СанПиН выделяем следующие приёмы пищи: завтрак, обед, полдник, ужин – 5-ти разовое питание для обучающихся, проживающих в интернате и завтрак, обед, полдник - 3-х разовое питание для обучающихся ГПД и приходящих. Интервалы между приёмами пищи составляют не более 4 часов, график приема пищи имеется и вывешен на видном месте в столовом зале. Педагоги соблюдают график дежурства по столовой. Ежедневно в обеденном зале вывешивается утвержденное меню.
У всех работников пищеблока имеются медицинские книжки, работники пищеблока проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Для организации питания созданы бракеражная комиссия и комиссия по контролю за организацией и качеством питания. Данными комиссиями проводятся проверки с оформлением результатов в виде протоколов и отчетов.
.
Перечень производственных помещений на пищеблоке
|
Перечень цехов |
Площадь |
Перечень оборудования |
|
Складские помещения |
10,9/5,9 кв.м |
Низкотемпературные и среднетемпературные холодильники, весы электрические, психрометры, шкаф металлический, стеллажи, подтоварники |
|
Овощной цех (первичной обработки) |
50,8 кв.м |
Плиты электрические, пароконвектомат, электросковорода, универсальная кухонная машина, картофелечистка, овощерезка, мясорубка, водонагреватель, электрокипятильник, весы, морозильная камера, холодильник, производственные столы, весы, моечные ванны, хлеборезательная машина |
|
Овощной цех (вторичной обработки) |
||
|
Холодный цех |
||
|
Горячий цех |
||
|
Мясорыбный цех |
||
|
Моечная для кухонной посуды |
||
|
Моечная для столовой посуды |
15,1 кв.м |
Трехгнездные раковины, посудомоечная машина, водонагреватель, столы для чистой и грязной посуды, стеллажи для посуды |
|
Раздаточная зона в помещении столового зала |
Мармит, весы, прилавки |
|
ПЕРЕЧЕНЬ
юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты
и продовольственное сырье
в ГБОУ ЛО «Тихвинская школа-интернат»
|
№ п/п |
Наименование поставщика, адрес |
Наименование поставляемой продукции |
|
1 |
ООО «Пятый элемент» ЛО, г. Волхов, ул. Калинина, д. 46, офис 5 |
Рыба |
|
Мясные продукты |
||
|
Фрукты |
||
|
Овощи |
||
|
Бакалея |
||
|
Яйцо |
||
|
Молочная продукция |
||
|
2 |
ООО «ТД «Марс» ЛО, г. Волхов, ул. Калинина, д. 46, офис 3 |
Рыба |
|
Мясные продукты |
||
|
Фрукты |
||
|
Овощи |
||
|
Бакалея |
||
|
Яйцо |
||
|
Молочная продукция |
||
|
3 |
ООО «ТД «Татьяна» ЛО, г. Волхов, ул. Калинина, д. 46, офис 6 |
Рыба |
|
Мясные продукты |
||
|
Фрукты |
||
|
Овощи |
||
|
Бакалея |
||
|
Яйцо |
||
|
Молочная продукция |
||
|
4 |
ООО «Тихвинский хлебокомбинат» ЛО, г. Тихвин, ул. Карла-Маркса, д. 122 |
Хлебобулочные изделия |
|
5 |
ИП Лукинов Вологодский р-он, пос. Майский, ул. Молодежная, д.6 |
Молочно-кислая продукция |
|
6 |
СХА «Капшинская» ЛО, Тихвинский р-он, дер. Ганьково, ул. Квартал летчика Кузнецова, д.3 |
Молоко коровье сырое |
|
7 |
ООО «Викар» Санкт-Петербург, ул. Минеральная, д. 23, литер А, пом/ком 10-11/2 |
Мясо говядина в отрубах |
Ответственная за организацию питания - Верига Марина Петровна,
медицинская сестра ГБОУ ЛО «Тихвинская школа-интернат».
Телефон для связи: (8 813 67) 51 – 432
В соответствии с частью 7 статьи 79 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», письмом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 января 2016 года № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому», на основании постановления Правительства Ленинградской области от 06 апреля 2020 года № 176 «О выплате компенсации за обеспечение бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, зачисленных в государственные общеобразовательные организации Ленинградской области и осваивающие основные общеобразовательные программы на дому» в ГКОУ ЛО «Тихвинская школа-интернат» всем обучающимся, осваивающих АООП индивидуально на дому с 30 марта 2020 года выплачивается денежная компенсация за обеспечение бесплатным двухразовым питанием. Компенсация выплачивается ежемесячно путем перечисления на лицевой банковский счет заявителя, предоставленный в образовательную организацию, из расчета 152 рубля за каждый учебный день.
Основанием для выплат является пакет документов:
- заявление родителей (законных представителей) на предоставление денежной компенсации (образец);
- заключение ПМПК (в личном деле);
- медицинское заключение ВКК об обучении индивидуально на дому.
Лекции для родителей старшеклассников
Лекции для родителей младших школьников
Лекции для родителей подростков
